Garbanzos al Curry

  • Preparación
    40 Minutos
  • Cocción
    25 Minutos
  • Porciones
    5
  • Listo En
    65 Minutos

Esta receta es sencillamente ¡espectacular! Tanto sabor y color…

Ingredients

    Directions

    Esta receta ¡nunca falla! El sabor que la leche de coco con curry le da a los garbanzos, más el dulcito de los tomates cherry y el crunch de las semillas…M-M-M. Cocinen conmigo…

    Step1

    Calentar una sartén y verter el aceite de oliva.

    Step2

    Agregar la cebolla picada y cristalizar.

    Step3

    Incluir el ajo picado.

    Step4

    Verter la leche de coco y revolver.

    Step5

    Agregar el curry y revolver con un batidor o whisk para evitar que queden grumos.

    Step6

    Verter los garbanzos cocidos.

    Step7

    Agregar la salsa de soya, mezclar y mantener el fuego medio bajo.

    Step8

    Agregar el tomate y el ayote crudo para que se cocine con la salsa.

    Step9

    Agregar el pollo ya cocido y partido en cuadritos.

    Step10

    Salpimentar al gusto.

    Step11

    Agregar el jugo del limón antes de emplatar.

    Conclusion

    En un plato, preferiblemente con algo de profundidad, colocar el arroz de base, luego los garbanzos con su salsa, y terminar con unas hojas picaditas de albahaca, y ¡provecho!

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